手軽に簡単ージューシーで美味い茄子のかば焼き-凡人のご飯

ウナギのかば焼きもいいけれど、気軽に食べられる値段ではないですよね。

以前にウナギもどきを作りましたが、油で揚げる工程があるのでちょっと面倒に感じるかもしれません。

今回作る茄子のかば焼きは、驚くほど簡単にしかも手軽に作ることができます。

茄子のかば焼き

材料（3人前）

• 茄子・・・3本
• みりん・・・大さじ3
• 醤油・・・大さじ3
• 酒・・・大さじ3
• 砂糖・・・大さじ2

作り方

茄子の皮をむきます

耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱

耐熱容器に入らなかったから半分に切って乗せました。

加熱した茄子を切り開く

フライパンを中火で熱し、油をひいて茄子を皮がついていた方を下にして並べる

焼き目がついたら裏返し、反対側も焼いていきます

もっとガッツリ焼き目を付けてもいいのかもしれない。

焼き目がついたら混ぜ合わせた調味料を入れ、煮詰めていく。

タレが十分茄子に絡んだら完成！

感想

ウナギもどきよりもお手軽で簡単に作ることができます。

茄子は1人につき1本が目安です。

もっと食べたければ増やすのもありです！

タレと茄子の愛称が最高ですよ。

ウナギは気軽に食べられないけど、これなら気が向いたときに気軽に食べられます。

茄子が苦手な子供もこれなら食べられるのではないでしょうか？